На водяной бане растапливаю шоколад, добавляю молоко, колу и масло.
Смесь нагреваю, перемешиваю до однородной массы, снимаю с огня и даю остыть до 40°C.
Отделяю белки от желтков.
Белки взбиваю в блендере до воздушной массы.
В отдельной миске смешиваю муку, ванилин, разрыхлитель.
Соединяю с шоколадной массой, добавляю взбитые белки. Перемешиваю до однородной массы.
Переливаю в форму, смазанную сливочным маслом.
Выпекаю в
Трюфельный тортКулинарная книга на cookerz.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий