Дрожжи растворяю в теплой воде с медом. Даю опаре подойти.
Лук мелко нарезаю и обжариваю на оливковом масле до золотистого цвета.
Сыр нарезаю небольшими кубиками.
В поднявшуюся опару добавляю соль, оливковое масло, лук, сыр, муку, замешиваю тесто и даю ему подойти.
Подошедшее тесто обминаю и разделяю на 2-3 равные части. Раскатываю каждую часть в лепешку, смазываю взбитым желтком, посыпаю смесью сухих трав и даю расстояться 20 минут.
Фокачча с сыром и лукомКулинарная книга на cookerz.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий