Свинину мою, высушиваю и надрезаю широкими порциями. Натираю мясо снаружи и в надрезах специями и солью. Мясо заливаю соком и ставлю на 1 час в холодильник.
Груши мою, освобождаю от сердцевины, нарезаю на крупные дольки.
В каждый разрез на мясе кладу 2-3 дольки груши кожурой вверх. Кусок мяса связываю жгутом, кладу на фольгу, закрепляю края и ставлю в разогретую до 200°C духовку на 1 час.
Соединяю соус чили, уксус и карри в однородную глазурь.
Свинина, запеченная с грушейКулинарная книга на cookerz.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий