Пшеничную муку смешиваю с дрожжами. Добавляю соль и пророщенную пшеницу. Вливаю теплую воду и замешиваю тесто.
Формую из теста шар и кладу в смазанную маслом миску, накрываю полотенцем и оставляю до увеличения объема вдвое на 1 час.
Подошедшее тесто выкладываю на присыпанную кукурузной мукой рабочую поверхность, обминаю, формую буханку и перекладываю в смазанную маслом форму. Накрываю и оставляю на 30-60 минут.
Острым ножом делаю
Хлеб с пророщенной пшеницейКулинария на cookerz.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий