Фаршированные кальмары

1. У кальмаров убрать глаза. Головы мелко порезать и пожарить в сковороде с небольшим количеством масла и молотыми сухарями.

2. Перемешать тертый чеснок, петрушку, соль и перец, добавить в сковороду и полученный фарш прогреть.

3. Кальмаров вычистить, обсушить и наполнить фаршем, перемешанным с сыром, нарезанным кубиками.

4. Закрыть каждый кальмар деревянной зубочисткой и поджарить на решетке, смазывая смесью масла, соли, перца и душицы.

Фаршированные кальмары