В кастрюле разогреваю оливковое масло, добавляю нарезанный кольцами лук и обжариваю 2-3 минуты.
Добавляю в кастрюлю 0,75 л воды, нарезанный кубиками картофель, приправляю солью и специями.
Довожу бульон до кипения, после чего уменьшаю огонь и варю до готовности картофель 25-30 минут. Остужаю, сливаю бульон в отдельную кастрюлю, а овощи измельчаю в блендере. Соединяю пюре с бульоном и разогреваю на маленьком огне.
Филе карпа нарезаю
Суп-пюре с карпомКулинария на cookerz.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий