Мясо пропускаю через мясорубку.
Фарш солю, приправляю специями и чесноком.
Очищенные кишки мою, примерно 2 м кишки нанизываю на насадку мясорубки и, завязываю кончик узелком, начинаю наполнять ее фаршем.
По мере наполнения кишки прокалываю ее иголкой, чтобы выходил лишний воздух и не порвал кишку во время термообработки.
Получившуюся колбасу перетяните в нескольких местах, разделяю ее на порционные колечки.
А дальше вы
Домашние колбаскиВсе рецепты на cookerz.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий