Добавить оливковое масло, водку, соль по вкусу, все перемешать и дать немного остыть.
Остывшую массу всыпать оставшуюся муку и замесить эластичное тесто, чтобы прилипало к рукам. Скатать тесто в шарик и оставить на 30 минут.
Для начинки мелко нарезать сулугуни, зелень порубить, перемешать с сыром.
Из теста сформовать длинный жгут, нарезать его небльшими кусочками. Каждый кусочек раскатать в тонкие лепешки. На середину каждой лепешки выложить начинку, края защепить.
Жарить чебуреки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Комментариев нет:
Отправить комментарий