Замешиваю крутое тесто из муки, яйца, воды, соли и масла. Накрываю и даю постоять 15 мин.
Мясо и зелень мою. Прокручиваю в мясорубке вместе с луком и зеленью. Добавляю специи и соль. Все перемешиваю.
Тесто раскатываю в пласт толщиной 1 см, вырезаю с помощью формочки кружки. Каждый кружочек теста раскатываю в тонкую лепешку, как на пельмени.
В середину кружка кладу фарш. Собираю края теста в центр так, чтобы получился мешочек, пальцами
Хинкали с баранинойМного рецептов на cookerz.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий