Картофель очищаю, нарезаю каждую картофель на 4 части м варю в подсоленной воде в течение 15-20 мин. Затем воду сливаю, картофель разминаю в пюре.
В сотейнике растапливаю сливочное масло, всыпаю муку и обжариваю, помешивая, 1 минуту. Постепенно вливаю молоко и, помешивая, готовлю на слабом огне до загустения.
Соединяю получившуюся массу с 1/2 тертого сыра, солю, перчу, остужаю.
Отделяю желтки от белков. Смешиваю картофельное пюре с соусом,
Картофельное суфле с сыромГотовить легко на cookerz.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий