Нарежьте рыбное филе квадратными кусочками. Каждый квадрат сверху посыпьте солью, измельченными луком и имбирем. Кусочки рыбы положите на листы бумаги, полейте хересом, маслом и заверните в виде конвертов так, чтобы они не могли случайно развернуться.
Разогрейте растительное масло до 180°С в глубокой кастрюле. Окуните конверты с рыбой в масло на 3 минуты. Обсушите и выложите на разогретое сервировочное блюдо.
Оформите перьями зеленого лука и сразу же подавайте. Положите рядом палочки для еды - ими разворачивают бумагу.
Рыба запеченная в бумаге
Комментариев нет:
Отправить комментарий