Натираем хрен на мелкой терке. Толщина говяжей вырезки 3-4 см.
Начнем с конца: приготовим посыпку. Хлебные крошки смешиваю с хреном и горчицей и обжариваю на растопленном сливочном масле до золотистого цвета 1-2 минуты.
1. Приправляю солью и перецем.
2.Горошины перца толчем в ступке пестиком (частички должны быть крупными).
3. Кусок мяса обтираю салфеткой и обваливаю в дробленом перцем.
Не солим! Разогреваю в сковороде растительное
Бифштекс с коньячным соусом и ароматными крошкамиВсе рецепты на cookerz.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий